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2019/4/13 0:31:28
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庆阳市南梁镇 国家经济网记者 李婧摄

国家经济网庆阳9月23日讯(记者 李婧)9月22日下午,收集媒体采访团走来到了白色旅行小镇---庆阳市南梁镇。走进南梁,一排排仿窑洞款式的店面和室第排列路线双方,白色老区的浓重的文明气味迎面而来。在南梁,有一个远近出名的招牌菜——南梁梅家豆腐。

刚出锅的梅家豆腐 国家经济网记者 李婧摄

本地人都晓得南梁的梅家豆腐好吃,在咱们采访进程中,碰到一名来买豆腐的密斯,她通知记者,梅家豆腐是这里最佳吃的豆腐,她一天来了三次才买到。

梅家豆腐的客人梅建顺是革新烈士后辈。昔时梅建顺的奶奶赵莲英创造了南梁豆腐,在那些艰辛的光阴里,不只赡养了百口十几口人,还冷静地撑持着干反动的梅生贵。1980年,赵莲英逝世后,梅建顺的母亲高凤英单独撑持着豆腐坊直到梅建顺的老婆谷清梅过门,谷清梅成了梅家第三代磨豆腐传承人。她20岁嫁到梅家后就随着婆婆高凤英进修磨豆腐,20多年的制造经历让她对这个行当爱不释手。

谷清梅引见,做一锅纯手艺豆腐需求好几个小时??嫉氖狈?,梅家豆腐是在家做,做好后再用手推车推到集市上去卖。厥后,他们来到南梁镇开起豆腐作坊?!罢飧龆垢鞣?,在我手里曾经运营了二十多年,固然利润菲薄,但为了梅家几代总结的做豆腐经历不在她手里葬送,我必需得保持下去?!?/P>

现年50岁的梅建顺负责着华池县林业局南梁镇林业站站长的职务,平时有空就帮老婆谷清梅做做豆腐,梅建顺通知记者,他如今最大的欲望那是把祖辈传上去的“良知豆腐”不断传承下去,也算对革新精神和白色影象的传承。

(国家经济网)

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